Sunday, September 25, 2016

Bagian daging kambing yang paling lezat

Jika anda penikmat daging kambing mungkin tulisan ini akan membantu anda memilih bagian mana  saja dari daging kambing yang paling lezat untuk dijadikan masakan. Sebelum mengolah berbagai jenis makanan dari daging kambing, kenali terlebih dulu bagian-bagiannya dengan tepat. Karena setiap bagian dari kambing akan memerlukan penanganan dan pengolahan yang berbeda.
Bagian- bagian kambing itu adalah sebagai berikut:
  • Iga
    Biasanya tekstur daging pada iga ini lebih empuk dan biasa disajikan dalam olahan bakar ataupun sup. Sebelum dibakar, ada baiknya iga kambing direbus terlebih dulu menggunakan panci bertekanan tinggi dengan menambahkan daun salam, serei, kunyit untuk menghilangkan bau prengus. Selain untuk menghilangkan prengus, campuran bumbudiatas juga membuat iga tidak lengket akibat lemak. Bagian iga paling cocok dimasak menjadi sup ataupun iga bakar.
  • Kaki Depan, Terletak pada bagian paha sampai dengan kaki. Biasanya bagian kaki depan bertekstur lebih keras daripada kaki belakang. Oleh karena itu pengolahanya pun juga harus lebih lama. Bagian ini cocok untuk masakan berkuah yang dimasak lama seperti sup, kari maupun semur.
 
  • Has Luar, Has luar merupakan bagian daging yang memiliki tekstur empuk dan biasanya hanya memiliki sedikit lemak. Bagian ini cocok untuk masakan seperti steak, sate ataupun rendang.
  • Has Dalam, Bagian ini merupakan salah satu bagian yang terbaik pada daging kambing karena memiliki tekstur yang empuk dibandingkan daging has luar atau sirloin. Has dalam cocok untuk dimasak menjadi sate ataupun tongseng.
  • Sengkel, sengkel adalah bagian dari kaki belakang kambing. Bagian ini memiliki tekstur lebih empuk dibanding bagian kaki depan. Sengkel cocok untuk dimasak menjadi roast lamb ataupun semur.
  • Panggul, dibandingkan sengkel panggul memiliki tekstur yang lebih empuk. Bagian ini sangat cocok dimasak menjadi sate, gulai maupun tongseng.
  • Bahu, bahu merupakan bagian kambing yang terletak pada punuk bagian atas. Bagian ini memiliki tekstur paling empuk dan paling mahal dibanding bagian lain pada daging kambing. Biasanya sangat cocok jika diolah menjadi steak ataupun sate.

Wednesday, August 20, 2014

Komite pemantau

Pada pertemuan terakhir Komite Pemantau Nasional Grenelle Laut, Februari 2011, Nathalie Kosciusko-Morizet, Menteri Pembangunan Berkelanjutan dan Laut, mengumumkan bahwa 2011 akan menjadi tahun pelaksanaan Grenelle . laut Dia mendefinisikan empat bidang prioritas: ekonomi pembangunan, pengetahuan, perlindungan dan gouvernance34.

Selain menyelesaikan reformasi pelabuhan utama pada April 2011, langkah-langkah utama yang diterapkan adalah sebagai berikut:

Pembangunan ekonomi goto url pengembangan energi terbarukan laut: peluncuran perencanaan strategis angin lepas pantai, dengan pengumuman tender di Juli 2011 di daerah yang diidentifikasi sebagai instalasi yang menguntungkan pada tahun 2012 dari platform teknologi untuk energi terbarukan laut yang berbasis di Brest, Prancis Energi Marinir.
adopsi strategi untuk pengembangan sektor perkapalan (dengan € 100.000.000 melalui investasi masa depan) dan pembentukan Badan Kebijakan Riset dan Inovasi untuk pembangunan dan kegiatan angkatan laut (CORICAN): misi pertama CORICAN adalah mengusulkan R & D dalam jangka menengah dan jangka panjang dalam kerangka program pada "kapal masa depan" (kapal bersih, lebih aman dan lebih hemat energi dan emisi gas rumah kaca dan lebih cerdas.